细菌生物膜是嵌入在细胞外聚合物（EPS）自身产生的基质中的细菌聚集体，可引起持续的细菌感染，对医学造成重大挑战。 它们对抗生素和宿主防御系统具有顽固性，这使治疗困难且成本高昂。 发现青霉青霉突变体EU2D-21在水下发酵下会产生细胞外酶复合物（淀粉酶，纤维素酶，蛋白酶）。 在30°C下孵育8天后，发现α-淀粉酶，纤维素酶和蛋白酶的最大比酶活性分别为3.04 IU / mg，2.61 IU / mg和3.39 IU / mg。 我们评估了酶复合物靶向和降解不同细菌生物膜的能力。 我们发现它在50°C孵育1小时内降解了大肠杆菌（85.5％），肠炎沙门氏菌（79.72％），铜绿假单胞菌（88.76％）和金黄色葡萄球菌（87.42％）的生物膜。 扫描电子显微镜（SEM），生物膜去除测定和结晶紫测定的定量证明了该酶复合物从细胞表面分离了生物膜外多糖基质和细菌。 这些结果说明了使用这种酶复合物作为抗生物膜治疗剂来根除生物膜的可行性和益处。 这也可以用作改善多药耐药细菌感染治疗的有前途的策略。

纤维素酶是由真菌，细菌，原生动物和白蚁产生的一种水解纤维素的酶。 它们以其在工业和医学中的各种应用而闻名。 这项研究的目的是纯化和研究尼日利亚奈科维阿纳姆迪·阿齐基韦大学从垃圾场分离的球形芽孢杆菌CE-3产生的纤维素酶的纤维素分解特性。 通过在30°C下进行30小时的深层发酵来生产酶。 通过在4M蔗糖溶液中透析，在Q-Sepharose FF上进行离子交换色谱法以及在Phenyl Sepharose CL-4B上进行疏水相互作用色谱法，将酶纯化至均质。 使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳评估酶的相对分子量。 还研究了温度，pH和金属对酶活性和稳定性以及各种底物的相对水解速率的影响。 该酶的纯化倍数为7.8，比活性蛋白为66.4μ/ mg，总产率为35.8。 该酶的相对分子质量范围估计在22.3 kDa-26.3 kDa之间。 孵育30分钟后，该酶在pH 9.0和40°C时具有最佳活性，在pH 9.0时稳定，并在50°C-100°C之间异常保留了90％以上的活性。 它被Mn2 +强烈激活，但被Ba2 +，Co2 +，Hg2 +，Pb2 +，Cu2 +，Sr2 +，Fe2 +，Ca2 +和Zn

本文讨论了纤维素酶复合物水解木质纤维素的机理,并叙述了水解糖在发酵工业上的应用.