CXC 1-1969 General Principles of Food Hygiene(食品卫生总则) -完整英文电子版（35页）

CXC 1-1969 食品卫生

本标准概述了在生产（包括初级生产）、加工、制造、制备、包装、储存、分销、零售、食品和食品加工过程中实施的必要卫生和食品安全控制，提供了生产安全和适宜消费食品的一般原则框架。食品的服务运营和运输，以及在适当情况下，在整个食品链的某些步骤采取特定的食品安全控制措施。

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