大豆推广品种耐低钾特性鉴定与种质筛选，权月伟，李喜焕，本文采用蛭石栽培的方法，确立大豆品种耐低钾筛选指标，利用这些指标，评价72个大豆推广品种苗期耐低钾能力，并筛选钾素利用率极�
2024-01-14 21:26:10
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低苯丙氨酸大豆肽混合物的制备，李志刚，光翠娥，为了制备低苯丙氨酸大豆肽混合物，大豆蛋白经Alcalase2.4L及木瓜蛋白酶降解后，通过单因素和正交试验分别确定了Flavourzyme水解及活性碳�
2023-10-09 14:37:58
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谷氨酰胺转胺酶交联对大豆蛋白酶解物美拉德反应产物风味的影响，宋娜，俞勤丽，为了提高美拉德反应产物的产率，利用谷氨酰胺转胺酶交联大豆蛋白酶解产物，增加1000-5000 Da分子量分布的比例，研究其相应的美拉德反
2023-05-05 16:26:36
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采用响应面分析法(RSM)优化提取腐乳中大豆多肽的工艺条件。在单因素实验的基础上,选择提取温度、甲醇体积分数、提取时间、液料比作为实验因素,进行Box-Benhnken中心组合实验设计,评估了4个因素对大豆多肽提取量的影响。结果表明,提取腐乳中大豆多肽的最佳工艺条件为:温度57℃、甲醇体积分数69%、提取时间28min、液料比(mL∶g)9∶1,最佳工艺条件下提取量为6.59g/100,g(干基)。
2023-02-15 20:34:04
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豆叶病害数据集，2种疾病和1种健康的检测数据集，每种340张图片
豆叶病害数据集，2种疾病和1种健康的检测数据集，每种340张图片
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2022-12-12 11:29:18
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大豆叶片受毛虫和黑斑虫的破坏图片数据集，这些图像按照500 x 500的尺寸进行了标准化处理。研究人员可以将这个数据集用于人工智能、机器学习、深度学习等领域。共有6410张图片，分别是毛虫3309张，绝活毛虫2205张，健康的896张。
2022-12-09 15:28:22
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7种不同标注了的干豆图像，共13611粒图像
7种不同标注了的干豆图像，共13611粒图像
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2022-12-07 12:27:37
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大豆NAC基因家族生物信息学分析，王洋，柏锡，NAC转录因子是植物特有的、具有多种生物功能的一类重要转录因子，广泛参与植物生长发育以及生物与非生物逆境应答等。本文利用生物
2022-05-15 10:55:54
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