手性面食：手性相变时的混合相

中子星的内部是超致密的，可能包含一个限定的夸克物质。 这样的核心平滑地或通过尖锐的微观界面或通过不均匀混合相的中间宏观层连接到外层，该不均匀混合相总体上是中性的，但局部包含带电区域。 在这里，我采用了在中子星条件下的核子-介子模型，该模型显示出大密度下的一阶手性相变。 在此手性跃迁附近，我以Wigner-Seitz近似计算了各种混合相的自由能，即不同的“面团结构”。 至关重要的是，手性破碎的核物质和近似手性对称的相（松散地解释为夸克物质）在同一基础上处理。 这使我能够完全一致地计算气泡，杆和平板的界面轮廓，同时考虑到电磁屏蔽效应，而无需将表面张力作为输入。 我发现，与文献中经常使用的简单阶梯状近似法相比，完整的数值结果倾向于不利于混合相，并且最受青睐的面食结构由具有表面张力∑≃ 6 MeV / fm2的平板组成。