对于火锅行业成本核算考核是一大难题，本系统采用两种方式进行核算管理和考核管理。一种是金额核算（如先定额每份菜的成本，通过进货的金额系统计算出应该销售的份数，配菜部门将按提供的数据配菜，系统时刻统计分析是否按核算的成本销售预警）；另一种是数量核算（如是按进货单位规定销售菜品的份数，通过进货的数量系统计算出应该销售的份数，配菜部门将按提供的数据配菜，系统时刻统计分析是否按核算的数量销售预警）。 通过这种方式就能够很好控制企业本身销售利润，避免以往或其它软件销售核算利润的盲目性。多卖将损害顾客的利益，少卖损害了企业的利润。这样企业的利润随时在掌握之中。 科学规范的管理 ，丰富多样的报表，便捷的利润分析 餐饮管理系统助您轻松地计算原料消耗、进行成本核算，并且统计出相应菜品的利润，便于价格的设定和管理。 系统提供了丰富的报表功能从营业状况、毛利到每天的客流量、客座率、菜品销售、时段销售统计、日营业数据等，为您提供相应的经营决策信息. 绵州火锅管理软件系统 操作方便灵活，解决其他行业软件解决不了的很多问题，如前台可以很自由随意对房台组合、拆并组、任意加台、可以单台收银、团体收银、任意多台收银、临时菜、特殊做法等等。采用大型超市的生鲜管理方式，可以真正计算出每到菜 品、原料、茶叶、咖啡的真实的成本。 方便灵活的套餐配菜替菜管理，具有无线点菜系统PDA点菜,前台与后台可以通过PDA信息互发沟通等,有最好的远程管理系统，无论你在哪里，无需到店或公司里就可以看见营业的详细状况和数据,也可以通过PDA的短信功能把你的信息传到前台和后台等先进的管理功能。 采用多种方式的厨打系统任意方便催单,快速方便打印到相应的打印机.催单说明等等可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，强大的预定管理功能，功能丰富，非常适合火锅等行业的预定需要。