论文研究 - 亚热带木本植物中的蛋白水解

萌发过程中种子存储蛋白（SSP）的蛋白水解为胚胎发育到幼苗中提供了稳定的氨基酸供应。 该过程由顺序作用和重叠模式的不同肽酶协调。 这些酶是一个古老的群体，它们以广泛的结构和功能多样性分别进化，并在医学，药学和工业中有许多应用。 但是，有关发芽过程中种子肽酶的知识是从几乎仅限于栽培物种的研究中获得的。 这种限制意味着对这些研究的概括性要谨慎，并且限制有关植物肽酶的植物界和技术用途的生物学知识。 在这项工作中，对豆科亚热带木本树发芽种子中的蛋白水解活性进行了扫描。 从胚轴和子叶的蛋白质提取物中检测到11种蛋白水解活性。 这些活动的存在和强度随时间以及在这些组织之间变化。 有迹象表明天冬氨酰内肽酶（肌蛋白酶）和半胱氨酸羧肽酶（植物组织蛋白酶）参与了A. colubrina SSP水解。 这些肽酶不同于通常与栽培豆科植物的发芽有关的肽酶。 另外，检测到的肌蛋白酶中的一种在pH值范围内显示出稳定性，这对于工业用途很重要。 还检测到金属羧肽酶活性，这在植物中没有描述。 必须分离这些肽酶以确认或不确认这些适应症。 但是，这些数据表明，在不同的遗传基础上扩展有关植物肽酶研究的生物学和技术重要性。