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RP-HPLC和MALDI-TOF质谱技术研究茶多酚锰的组成、结构及稳定性 (2008年)
RP-HPLC和MALDI-TOF质谱技术研究茶多酚锰的组成、结构及稳定性 (2008年)
上传者:
38628926
|
上传时间: 2021-06-15 20:03:05
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文件大小: 345KB
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文件类型: PDF
自然科学
论文
选用C18色谱柱对茶多酚锰的组分进行RP-HPLC分离,并用MALDI-TOF质谱技术鉴定其组成与分子结构.用弱酸性介质(pH3.0)作为分离条件,可明显改善茶多酚锰色谱分离的分离度,但却使表没食子儿茶素没食子酸酯-Mn(EGCG-Mn)分解成表没食子儿茶素-Mn(EGC-Mn)和没食子酸(
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