奶牛瘤胃氧化还原电位与pH关系的定量分析：饮食特性的影响

瘤胃的氧化还原电位（Eh）可以反映瘤胃中的微生物活性和发酵动力学。 结合pH值，可能是瘤胃发酵的重要指标。 但是，由于测量困难，很少在奶牛中研究瘤胃Eh，并且瘤胃Eh与pH之间的关系尚不清楚。 这项研究的目的是通过对来自不同实验的系统测量结果进行荟萃分析来研究瘤胃Eh与pH值之间的关系。 通过22个插管奶牛的实验（包括57种饮食疗法）建立了数据库。 饲喂后0至8 h，在没有空气接触的情况下测量了瘤胃的pH和Eh。 结果表明瘤胃Eh与pH之间存在二次相关性，并且在动物内具有可靠的变化（Eh = -1697 + 540.7 pH -47.7 pH2，观察值= 70，最小= 26，P <0.001，RMSE = 56，AIC = 597） 。 影响瘤胃pH的饮食特性（NDF，NDFf，OM，淀粉，可降解淀粉，可溶性糖含量和饮食离子平衡）也会影响瘤胃Eh，但并不总是在相同程度上影响瘤胃Eh。 其中一些仍然影响瘤胃Eh和pH之间的关系。 尽管瘤胃Eh与pH的相互作用机理尚待阐明，但在未来的研究中将Eh与微生物谱，瘤胃VFA浓度和产奶性能联系起来是很有趣的。