这个数据集有1599个样本，11个红酒的理化性质，以及红酒的品质（评分从0到10） 数据集基本情况探索： fixed acidity 非挥发性酸 volatile acidity 挥发性酸 citric acid 柠檬酸 residual sugar 剩余糖分 chlorides 氯化物 free sulfur dioxide 游离二氧化硫 total sulfur dioxide 总二氧化硫 density 密度 pH 酸碱性 sulphates 硫酸盐 alcohol 酒精 quality 质量