餐饮零售化产业报告：万亿市场变革机遇

餐饮行业

餐饮企业端：从终端餐饮门店向零售化延伸具备四大先天优势——品牌力、洞察力、营销力、供应链，“懒人经济”下餐企龙头版图未来有望持续延伸： 1）品牌力：餐饮凭借线下门店打造的品牌力，在延伸至零售产品时具备知名度和营销的先天优势。餐饮企业的品牌力，可顺延至相关零售产品领域。以海底捞为例，海底捞在火锅相关领域具有很强的全国知名度和认可度，在 2019 年中国餐饮营销力峰会上火锅品牌排名第一。颐海国际拥有海底捞品牌的终身免费使用权，凭借“海底捞”品牌背书，相关火锅底料产品一经推出便具备先发优势，许多客户群体来自于海底捞店内顾客。营销力：零售产品可依托餐饮门店线下售卖宣传，享受流量红利。餐饮

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