完整英文电子版 IFSA World Food Safety Guidelines for Airline Catering（IFSA 世界航空餐饮食品安全指南）。《世界航空餐饮食品安全指南》描述了适用于全球航空业的有效食品安全控制概念，并被所有相关方接受为基本参考文件。

全球每年生产和交付超过 30 亿份机上餐食。机上餐饮是航空运输价值链的绝对关键要素，为了以安全有效的方式满足需求，该行业在现有的综合规则基础上制定了许多广泛认可的措施和指南和指令。 面对一个世纪左右最严重的流行病，航空公司餐饮协会 (ACA) 和国际机上服务协会 (IFSA) 感到有必要在整个 COVID 期间提供有关安全业务运营（部分或全部）的额外指导-19 危机。除了本指南之外，航空公司餐饮组织对与 COVID-19 相关的适用政府指南和要求保持全面评估和更新，这绝对是关键。他们必须记住，情况经常变化，并且指令可能会根据每个国家爆发的流行程度而有所不同。