完整英文版 IEC 60335-2-38：2021 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-38：Particular requirements for commercial electric griddles and griddle grills（家用和类似用途电器 - 安全 - 第2-38部分：商用电烤盘和烤盘的特殊要求）。IEC 60335-2-38:2021 涉及电动商用烤盘和烤盘的安全性，其额定电压对于连接在一相和中性线之间的单相电器不超过 250 V，对于其他电器不超过 480 V。 这些电器不适用于家用和类似用途。 它们用于在不向公众开放的区域进行食品的商业加工，例如在餐馆、食堂、医院的厨房以及面包店和肉店等商业企业中。