在食品质量检测识别系统中，鸡蛋质量信息检测系统是 重要的组成部分，也是整个国家食品安全等相关机构顺利运 作的关键和基础 一些智能的鸡蛋质量检测技术作为食品 信息安全服务系统的重要组成部分，其任务是从一副图像中 自动检测鸡蛋图像，自动分割裂痕图像，进而对裂痕的相关 信息进行正确识别，以达到检测鸡蛋质量的目的。