火锅作为中国历史悠久，老少皆宜的美食，一直以来备受人们青睐，火锅餐饮行业不断发展。就目前的火锅市 场而言，大致可以分为川派、北派和海派火锅三类火锅品牌，其中又以海底捞为代表的川派火锅为行业主力军。 但总体来说，人们对火锅的口味更趋于多样化、综合化，对服务要求更个性化，火锅行业从口味上来说综合性 更强，而在经营管理上则趋精细化。
2021-11-23 23:01:37
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