整英文版 IEC 60335-2-36：2021 RLV Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-36：Particular requirements for commercial electric cooking ranges,ovens, hobs and hob elements（家用和类似用途电器-安全-第2-36部分：商用电炉灶、烤箱、滚刀和滚刀元件的特殊要求）。IEC 60335-2-36:2021 涉及电动商用烹饪和烤炉、烤箱、炉灶、炉盘元件和类似器具的安全，其额定电压不超过 250 V 的单相器具连接在一个相和 中性和 480 V 用于其他电器。 这些电器不适用于家用和类似用途。 它们用于在不向公众开放的区域进行食品的商业加工，例如在餐馆、食堂、医院的厨房以及面包店和肉店等商业企业中。 利用其他形式能源的器具的电气部分也在本标准的范围内 红线版， 包含所有的改动及正式版本