浓缩果汁业固体废弃物厌氧发酵的工艺研究，杨兴，，本文分析调查了果汁厂固废的组成及产量，对其组分特殊性质进行了初步分析。为了调节厌氧发酵所需的营养比例以及最大程度上控制挥

酸性离子液体水解菊粉用于发酵产乙醇，赵之平，王晓兰，为了提高菊粉水解发酵产乙醇的效率，本文合成了一种乙烯基咪唑类酸性离子液体（ILs）用于菊粉水解，并将水解液用于乙醇发酵研究。

一株链霉菌发酵液的杀虫活性及稳定性研究，王彭，贝纳新，从土壤中分离得到一株链霉菌菌株，叶片夹毒法和玻片浸渍法分别检测对小菜蛾和二斑叶螨的杀虫活性，48小时后校正死亡率分别为72.7％

在克雷伯氏肺炎杆菌发酵甘油产1,3-丙二醇(1,3-PDO)的过程中,不同的风量控制对菌体生长、产物和副产物的生成有着重要的影响。通过对发酵过程中控制风量的变化的代谢分析,发现前期采用正常风量,有利于产物PDO的生成;而在32 h左右提高风量,可有效地降低副产物乳酸的生成,从而减少发酵液中的盐浓度,有利于后处理工序。通过两阶段风量的调控策略,即在发酵的前32 h风量控制在0.18 vvm、后期控制在0.21 vvm,有效地抑制了乳酸的生成,使1,3-PDO的最终浓度达到70.52 g/L,乳酸的含量降低到20 g/L以下,甘油的转化率达到58.6%。

根据基因工程菌高密度发酵过程中对PH值控制的要求，采用模糊控制实现基因工程菌高密度发酵罐的PH值控制。PLC模糊控制器查表方式实现对输入量的模糊化、模糊控制表查询。给出了模糊控制算法的程序框图和部分梯形图。结果表明，用PLC实现的模糊控制器简单实用，为模糊控制技术在过程控制中的应用提供了更加广阔的前景。

基于PLC的啤酒发酵自动控制系统.doc

-包含了Pensim仿真软件的安装文件以及中文使用手册 很详细的步骤，方便自己生成数据 -包含了两个Excel文件，分别是正常工况下的数据和故障1下的数据，都是300h的数据，每0.5h的采样间隔，故障1是底物流加速度以10%的幅度阶跃降低，从80h加入，一直到发酵结束 -可以自己使用Pensim仿真软件生成各种故障数据 -附带两篇论文介绍青霉素发酵过程数据集

酵第一章生物质原料处理过程与设备剖析

人工智能-机器学习-燃料乙醇发酵设备的计算流体动力学模拟和混合原理的研究.pdf

Pensim v2.0 青霉素发酵模拟软件